肝癌食疗与用药--肝癌辅助食疗食谱

　　烹饪与服法将白茄子去脐和蒂中筋（蒂亦可食用），洗净，对剖成两半；香菇加水浸发后洗净，一切为二（以鲜品为佳）；大蒜去皮，洗净。将香菇摆放在盘子底层，第二层放茄子，上层放上大蒜，撒上姜末、精盐、味精，浇上黄酒，在蒸笼内上汽蒸20 分钟至熟；出笼后淋芝麻油、撒上葱花佐餐食用，亦可空腹热食。可常食。

　　百变搭配大蒜含硒丰富，宜趁热食用。其他各种茄子均可替换烹饪食用；各种食用蘑菇以鲜品为佳，可任意互换烹饪成菜肴，均有辅助抗癌的效应。

　　烹饪与服法将苦瓜去柄蒂和瓤，洗净，划花刀后切段，用精盐渍片刻再顺切成薄片；猪瘦肉洗净后切成细长丝，加精盐少许码味，用湿芡粉上浆。炒锅预热，加大豆油，烧至七成热时，下葱段和姜末炒香，放入猪瘦肉丝煸炒几下，再放入苦瓜片一起煸炒片刻，加高汤焖几分钟至熟，再加味精、精盐调味翻匀，盛入盘中，撒上葱末佐餐食用，或空腹热食。可常食。

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