那么，肺癌患者到底该如何科学合理地调理饮食营养呢？第二炮兵总医院心胸外科主任医师、医学博士陈秀表示，最重要的就是讲究阶段性。
肺癌早期表现有咳嗽、气急、痰中带血等症状。这个时期消化系统功能比较健全，不需忌口，应给机体补充全面的营养，以增强抵抗力。可多食肉鱼蛋奶豆、米面粗杂粮、新鲜蔬菜水果，以补充丰富的蛋白质、充足的热量及足够的维生素。每日食用谷物类200～500克、乳类250毫升、肉鱼蛋125～250克、大豆及制品50克、蔬菜400～500克、水果100～200克。要特别注意的是，在手术前一天，千万不要吃得太多太饱，应以清淡饮食为主，如果食物吃得过多就会堆积在胃肠道内，在术前排泄不出来，给手术后胃肠功能恢复带来不利影响。
肺癌是手术，对胃肠道影响不大，术后饮食不必过多，以免造成营养不良，影响恢复。术后一周内为手术创伤调养期，这时饮食营养尤为重要。拔除气管插管后6小时左右，可开始饮少量温开水(一两口)。若无恶心、、呛咳等情况，再间隔2～3小时，可开始进少量流质饮食(50毫升左右)，然后每次逐渐增加，直至300～500毫升左右，每日5～6次。术后第3天，可进半流质饮食，每次500毫升左右，每日5～6次。一般4～5天后就可恢复正常饮食。此时应多吃清淡、富含营养、易消化的食品，如虾、鱼类等，以利于创口愈合和体力恢复。也要适当摄入植物类蛋白质，如豆类制品。还要多吃新鲜水果，以补充各种维生素，疏通大便。尤其要注意的是，吃饱后要下床适当，以促进胃肠蠕动，保持消化功能正常。不要吃太多易产气的食物，如牛奶、鸡蛋等，容易引起腹胀。在天气炎热时应注意补充盐和水分，以防电解质紊乱与脱水。
肺癌患者放化疗后，经常会出现口干舌燥、食欲不好、恶心等消化道胃肠反应，从而造成情绪紧张、疼痛和忧虑等。首先要消除不理因素，特别是饭前不要紧张，保持情绪稳定，创造良好的进餐，尽量把便盆、痰盂和换药时脓痰血迹消除干净，避免恶性刺激。家人鼓励病人要多吃，以清热降火、甘凉生津的食物为主，如西瓜、绿豆、银耳、萝卜等，千万不要食辛辣、香燥或油煎的食物，如葱、蒜、辣椒、韭菜等。不要吃高热量、高蛋白及油腻食品，要多吃高维生素、易消化食物，如新鲜蔬菜水果、米面、酸奶等，还可食少量鸡汤。避风寒，注意休息，防止疲倦，保持愉快。
晚期肺癌患者会出现发烧、消瘦、乏力等症状，这时期主要的心理反应是焦虑和抑郁，会导致不同程度的食欲不振，所以首先要调节好自己的情绪，树立战胜疾病的信心。饮食搭配要多样化，不能偏食，避免总吃一种食物。在烹饪菜肴时，可根据自己的口味在色香味上多下工夫。时如感恶心，餐前可以嚼几片生姜。同时，要保持大便通畅，多吃些粗纤维的食物，如芦笋、芹菜、香蕉。最重要的一点是切忌过饥过饱，切忌食用黏腻厚味较重的食品，以免引起食欲不振。
四忌食烧烤食物，任何使用木炭、煤炭、煤气烧烤的食物都含有致癌物质苯并芘，吃了后会使肿瘤恶化。
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