张翰眼睛密集图
在自然界中，没有任何一种单独的食物可以满足人体全部的营养需要，因此必须依赖合理的食物选择，使食物之间有合理的搭配，才能构成一种营养平衡的膳食，高血糖患者的饮食与正的不同之处在于定量、定时和定餐，只要做到食物多样化，高血糖饮食就不会太单调，更不会对健康有害。
第一步先确定体重：标准体重=160-105=55（千克），其体重超过标准体重36%，为肥胖体形，故其一日总热量为55×（20～25）=4598~5747千焦（1100～1375千卡），即为5016千焦（1200千卡）（1卡＝4.18焦）。
第二步就是将总热量按比例合理地分配每日需补充的蛋白质、脂肪、碳水化合物的量，其中，蛋白质按15%～20%计算，脂肪按25%～30%计算，碳水化合物按50%～60%。例如：每日摄入总热量为5016千焦（1200千卡），即每日需要蛋白质的量为（1200× 17%）÷4=51（克）、脂肪的量为（1200×28%）÷9=37（克）、碳水化合物的量为（1200×55%）÷4=165（克）。
第三步是根据每日蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量制定一日的食谱。先用碳水化合物计算一日的主食量，
例如：每50克主食约含蛋白质4克、碳水化合物38克，市售一袋奶约含蛋白质7克、脂肪5克、碳水化合物14克，如果给患者固定一日含碳水化合物量3%、蛋白质1%以下的蔬菜为600克，那么该患者一日的主食量为：[165-（14+600×3%）]÷38×50=175（克）。然后用蛋白质的量计算一日所需的肉量，一个中等大小的鸡蛋约含蛋白质7克、脂肪5克，50克肉约含蛋白质9克、脂肪6克，已知奶、蛋、主食、蔬菜中的蛋白质共有7+7+175÷50×4+600×1%=34（克），一日所需的肉量为（51-34）÷9×50=95（克），按100克来计算。再用脂肪的量计算一日所需烹调油的量，已知奶、蛋、肉中的脂肪有5+5+100÷50×6=22（克），一日烹调用油的量为37-22=15（克）。当然，一个定量食谱可根据以上等值的食物调配出多种多样的平衡膳食来，只要高血糖患者能定量地控制好饮食，不仅能有效地控制血糖、尿糖，而且对自身的健康非常有益。
高血糖饮食要控制总热量，按适宜的比例分配好蛋白质、脂肪、碳水化合物，高血糖饮食的主食、肉、蔬菜、食用油、奶、蛋均有一个适宜的比例，如果蛋白质（肉、蛋、奶）过高，容易增加肾脏负担；如果脂肪（动物性食物、食用油）过高，容易引起血脂升高，并发心血管疾病。若高血糖患者并发肾脏功能不良，宜适当降低蛋白质的摄入量。若患者血脂升高，肉类食物（蛋白质食物）尽量选择豆制品、鱼类、鸡肉、瘦牛肉等，少选用瘦猪肉、瘦羊肉（因为其脂肪含量也较高）。
喝汤不要端起碗喝，饭要一口一口吃，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；专心吃饭，不要边吃边工作或看电视等；饭要一次盛好，不要一点点加饭；吃完饭就离开餐桌；饭后立即刷牙。每日分7～8次喝够2000毫升左右的水，可以避免增加血黏度。
多吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎类菜；不吃油炸食物或油腻食品；吃含淀粉高的食物要交换主食，不要勾芡；在两餐中间吃水果，不要喝瓶装果汁；喝汤去掉的油脂；吃肉丝比吃肉片、肉排好；吃带刺的鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；吃带骨头的肉比吃炖肉好，因为既能满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉要去掉鸡皮。
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