掌是一种非常常见的植物，它原产于墨西哥，以其高抗氧化、维生素、矿物质和纤维含量而闻名于世。在中国很多小伙伴们会栽培在盆栽中，放在办公桌前来吸收辐射，其实在墨西哥，掌的用途非常广泛，它的果实不仅可以食用，还可以成为治疗多种疾病的潜在药物，功能可谓说非常之多，此次小编就要带大家了解下掌到底有哪些用途，当然掌真的可以有效治疗糖尿病吗?大家一起来看看吧!
掌原产于墨西哥，以其高抗氧化、维生素、矿物质和纤维含量而闻名于世。在墨西哥，掌的用途非常广泛，它的果实不仅可以食用，还可以成为治疗多种疾病的潜在药物。
掌垫被当作蔬菜食用，常见于美国西南部和墨西哥的餐馆、杂货店和农贸市场。他们会和许多菜一起食用，包括炸玉米饼、炒鸡蛋，或是一个西红柿和洋葱配菜。
掌果实有多种颜色，含黄酮类化合物山奈酚和槲皮素，具有抗炎特性的抗氧化剂。在一项研究中，比较了三种不同颜色的刺梨汁，分别为红紫色、白绿色和黄橙色，其中红紫色品种的抗氧化能力最强。在墨西哥，人们喜欢用掌榨汁来饮用，由于仅用掌果实榨汁味道不太甜美，因此，人们经常把它和其他的水果混合在一起，来榨汁饮用。
据称，新鲜的掌汁的好处包括降低血糖，愈合伤口，降低胆固醇。人类对无爪掌及其治疗或预防疾病的能力的研究是有限的。然而，许多研究了植物的抗氧化和抗炎特性。
掌植物在墨西哥传统上被用来治疗糖尿病。2型糖尿病是一种困扰全球健康的疾病，在墨西哥亦是如此。因此，科学人员们希望了解这种对健康有着巨大好处的植物是否有助于治疗糖尿病。
一组人在早餐中加入掌，而另一组则不吃。加入掌的一组餐后血糖水平明显降低，胰岛素水平也降低。
糖尿病患者的饮食中含有高纤维食物，如无蛋白石和多刺梨。高纤维饮食可以改善血糖，降低胰岛素水平，改善血脂。营养与饮食学会女性每天至少消耗25克纤维，男性每天消耗38克纤维。掌富含纤维，又具有抗氧化性，这也能就是它有助于降低血糖的原因之一吧，由于此次结果来自于小规模的实验，研究人员还需要进行进一步的大规模临床实验来确定掌对于2型糖尿病的作用。
由掌制成的果汁通常与其他果汁混合，如菠萝、橘子或葡萄柚，这些果汁含有大量的糖。患有糖尿病的人应该监测他们所摄入的糖的数量。最好是选择新鲜水果而不是果汁，或者在家里榨新鲜果汁。在墨西哥的许多地方，供应商只用自来水冲洗，不进行巴氏杀菌或任何抗菌处理，就会出售新鲜的掌果汁。
他们的研究发现，91%份样本的大肠杆菌呈阳性，1%份为沙门氏菌阳性。这些细菌会引起严重的疾病，所以人们应该确保食物的安全性。
掌，又名仙巴掌、掌。味苦，性寒。可以全株入药。食用掌，其肉质茎含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，铁、锌等微量元素及氨基酸。如果经常食用，可以提神、健脑、强体。
《本草纲目》中记载:其味甘性平，补脾健胃，益脚力，除久泻。具有行气活血、清热解毒、凉血止血之功效。
早在20世纪初，就有人发现掌的提取物具有明显的降血糖作用。特别是对于2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖浓度。
掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的Zn、Mn、Sr、Cr、Cu、Co等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
民间常有利用掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，掌提取物对金葡萄球菌、大肠杆菌等有作用。
看了以上这些是不是感觉掌这个植物非常神奇，它的用途就更不用说了， 实在是用途广泛，只要大家合理的应用它的功效，相信它会给你带来意想不到的效果!
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