近几年，随着全民养生意识的逐步提高，食疗这种传统的养生方式越来越受欢迎，中医与食疗相关法律法规也逐步健全。2016年12月25日，我国颁布了首部全面、系统体现中医药特点的综合性法律《中华人民国中医药法》。2017年中央一号文件中则进一步明确指出：要加强药食同源食品开发和应用。食疗养生方式正在被人们重新认知，食疗产业也逐步正轨。
在某种程度上，食疗之所以能够重新得到人们的青睐，是因为人们对药物使用有了更深刻的认识。随着医学的进步，药物在生活中使用的频率越来越高，人类在面对疾病时更加从容，但这也使得因药物导致疾病的情况多发。人类药物对自身造成巨大，因此，人们对药物的态度也更加谨慎。
据世界卫生组织（WHO）报告，全球死亡人数中有近1/7死于药物损害，而非疾病本身。单以美国为例，有数据显示，每年因药物损害导致的直接或间接损失近1万亿美元。中国药物损害情况也很严重，截止到2015年，中国共有2057万听力残疾者，其中大约70%的患者是过量使用抗生素所致。
“事实上，绝大多数化学药物对肝脏或肾脏都有一定程度的，所以尽量的不吃药、少吃药成为人们的共识。”江中集团董事长说。
作为一家老牌药企，江中集团对此的理解更加深刻。也正是因为深刻理解化学药物的局限之处，看到了中医食疗这片产业蓝海，江中集团于2011年成立江中食疗科技有限公司，专门负责食疗产品，将传统食疗与现代科技完美融合，结合现代人的生活方式与饮食特点，研发、生产符合现代人养生方式的食疗产品。江中猴姑饼干、江中猴姑米稀、蓝枸等食疗产品一经推出，就受到消费者青睐，仅江中猴姑饼干一款产品，在进入市场第一年的年销售额就已达10亿元。
“不断研发和制造出品种多样、功效各异的‘食疗’产品，为中国人民健康服务，为世界人民健康服务，满足人们希望不吃药、少吃药的愿望，在营养和美味的享受中了健康，还防治了疾病，让中医药的‘食疗’文化迈出中国，世界，是江中集团的奋斗目标和崇高“，江中集团董事长钟虹光强调。
“迈出中国，世界”，这是江中的奋斗目标，也是中医食疗产业的发展目标。中国有丰富的食疗文化底蕴，悠久的食疗传统，但是要想将食疗产业推向世界，死守传统是行不通的，必须要在传统的基础上创新。
但是，创新是困难的也是冒险的。以江中食疗为例，江中食疗在传统食疗的基础上，结合当下人们的饮食喜好与生活方式，创造性地推出养胃系列食疗产品，虽然受到市场广泛欢迎，但是其养胃宣传也了许多的质疑与不理解。日前，江中猴姑饼干被诉涉嫌消费者案结案，江中猴姑饼干不涉嫌消费者，养胃宣传。虽然最终大白，但是在将近三年的审判过程中，质疑声不断，江中食疗为此遭受巨大创伤。
中医食疗产业对的还很长，社会应该对食疗企业创新给予更多的包容与理解，更多的机会与空间。这样，中医食疗产业才能迅速做大做强，中医食疗文化才能“迈出中国，世界”。
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