海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将等先冰上，再浇上一些淡盐水，能有效这种，这样生吃起来更安全。
其中以贝壳类蛤蜊扇贝等和肢节类虾蟹等所含嘌呤高，喝啤酒吃这一类的海鲜容易患痛风，大连，青岛是痛风患病率较高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态，其海水无污染洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美品种繁多天然健康”闻名。海产类食物前，不妨先参考以下的防海鲜食物中注意事项鱼和虾蟹一如果熟龙虾有腥味，则不要吃。［新鲜的龙虾是没腥味］二冰冻的海鲜如有浓烈的腥味，有可能已开始要变质。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。梦见回家的路受海洋污染的影响，海产品内往往含有和有害物质，过量食用易脾胃受损，引发胃肠道。若食用不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今－年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载较为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。
早期人类的文化当中，海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。
海上鲜，不但味道鲜美，还含有丰富的营养成分。不过近十年，世界各地的海域都受到严重的污染。若不小心到受污染的海产，就会食物中毒，严重者更可以死亡。应在可靠的店铺购买海鲜。选购急冻海产时，应留意店铺的冰冻设备，以及存放是否恰当。
1、海鲜大咖 2、蒸汽海鲜 3、炒海鲜 4、海鲜焖饭 5、海鲜粥 6、海鲜刺身 7、海鲜拼盘 8、烤海鲜 9、海鲜焖面 10、海鲜自助 11、海鲜炒面 12、海鲜一品锅 13、肉蟹煲 14、蟹肉煲15、香辣虾16、香辣蟹17、干锅虾、18干锅香辣虾、19螃蟹粉丝煲 20、海鲜火锅
越是原始的滋味越是让人向往，越是原始的方式越是让人。菜一出锅就想伸手抓着吃的冲动，每个人都曾体会。品鉴当天在朋友圈发了照片，堆满一桌子的麻辣海鲜美食引来无数震撼。裹满了麻辣调料的海鲜美食们被一股脑的直接倒在铺好吸油纸的桌子上。没有餐具，全凭双手，十分原始和豪迈，文雅点的可以带一次性手套，质量不错不漏油，然后就是敞开了造，这别提多过瘾。麻麻海鲜汇，麻麻土豆片，酱爆小龙虾，麻麻牛肚，麻麻仔鸡，麻麻皮皮虾，辣炒蟹，麻麻牛肚等四十余种菜品桌桌必点。
蟹肉飘香，待鸡爪熟后放入蟹和虾，连汤汁一并倒入。的蟹肉，的牛蛙，可口的鲜虾，醉人的凤爪，再 加上香浓的汤汁，吃在嘴中，香在胃里，鲜在心里。营养丰富，老少皆宜。新乡鲜天下肉蟹煲培训没有高合作费，没有大。学习鲜天下肉蟹煲，香浓的汤汁，吃货们更加喜爱。鲜天下肉蟹煲培训精心打造，健味，种类多样在传承经典研发生产工艺的基础上，胖锅俩肉蟹煲实施了连续不间断的创新与改进，美味更上一层楼。新乡鲜天下蟹肉煲。肉蟹煲是一道由肉、蟹、鸡爪、辣酱、虾、牛蛙等食材做成的美食，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。蟹肉煲鲜美汤羹浓，用料荤素搭配，滋补养身，深得大众的喜欢
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